Lentejas a la jardinera

lentejas jardinera

Ingredientes:

Lentejas
Agua
Zanahoria
Patatas
Pimiento verde
Cebolla
Tomate
Ajo
Sal
Aceite





Elaboración:

Cortar las verduras en dados pequeños y se laminan los ajos.
Se vierte un chorrito de aceite de oliva en una olla y cuando esté caliente añade el ajo y la cebolla.
Cuando la cebolla esté bien pochada, añade la zanahoria, la patata, el pimiento verde y el tomate.
Se echan las lentejas remojadas, se rehoga todo y se cubre con agua y se le echa sal.
Se cuecen a fuego lento hasta que notemos que las lentejas estén listas para comer.

Yo las he echado lentejas la mas pequeña que hay en las tiendas, esas no hay que rejarlas en remojo, pero si son las lentejas normales, se dejan en remojo 4 o 5 h antes de cocinarlas.







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