Pan de Leche casero

pan de leche


Pan de Leche


Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
300 ml de leche tibia
1 cucharada grande de mantequilla
1.5 cucharada de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
Huevo


Elaboración:

He puesto todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, 1º la harina, he hecho un pequeño hueco en medio, y he echado la leche tibia, la mantequilla, el azúcar, y la levadura, he programado amasar y ya esta, se puede hacer amasando como toda la vida, como cualquier masa de pan, solo tenemos que ir mirando para que quede una masa elástica y no se pegue, si se pegara la masa a las manos, se le echa un poco mas de harina, hasta que la veamos bien, y que tampoco este demasiado dura.

Cuando la masa este hecha, se pone en un bol y se tapa con un paño, se deja unos 40 min, cuando ha pasado este tiempo, se va colocando como tu quieras el pan o toda la masa junta, o en panecillos, yo he hecho bolas pequeñas y las he chafado un poco, cuando tenia la masa ya dividida, la he colocado en la bandeja del horno, y las he ido pintando con huevo y un poco de leche.

Cuando ya las tenemos pintadas, las he metido al horno 60 min a 50º, y despues he subido la temperatura a 250º, asi han estado unos 20-25 min.

Ya he probado un poco y han salido muy buenos los panecillos.

pan de leche
Masa en la panificadora

pan de leche
Masa dividida, con la forna que yo he escogido, podeis darle la forma que querais o incluso hacer solo un pan entero.
pan de leche
Huevo batido con un poco de leche, para pintar por encima, para que coja color en el horno.

Un panecillo ya preparado para hornear.


pan de leche
Los panecillos, recien hechos.

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