Dip de anchoas

Ingredientes:

20 filetes de anchoa.
4 cucharas de aceite de oliva extra virgen.
1 cuchara de vinagre de vino.
1 diente de ajo y pimienta negra molida.


Elaboración:

Los filetes de anchoa se hacen puré, luego se pica y aplasta el ajo y se le añade la pimienta, el vinagre y el aceite vertiendo este último poco a poco batiendo todo con un tenedor. Incorporar el puré de anchoa y volver a mezclar todo.
Se queda como si fuera paté, después se echa en una tostada y mmmm buenisimo

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