Helado de leche merengada

Este postre vale para cualquier fase, imaginaros en la fase ataque que es la que menos alimentos puedes comer, comerte este heladito, mmmm...... Buenisimo, jajaja
Ingredientes:

- 1/2 litro de leche desnatada.
- 1 palito de canela.
- Un trozo de piel de limón.
- 2 claras de huevo.

- Edulcorante al gusto

Preparación:

Hervir la leche con la piel de limón y el palito de canela hasta que esté muy bien aromatizada. Retirar del fuego y dejar templar.

Por otro lado, montar las claras a punto de nieve fuerte y añadir la leche templada a la que habremos sacado la canela y la piel de limón y habremos añadido edulcorante al gusto.

Mezclar suavemente para que no se bajen las claras.

Meter en un recipiente y llevar al congelador, si no tenemos heladera, hay que remover con una cuchara bien cada 30 min aproximadamente, para evitar que cristalice. Cuando esté bien congelado, espolvorear con canela molida y degustar.