Pollo al chilindrón

Ingredientes:
1 Pollo de 1.5kg
7CS de aceite
3 dientes de ajo
1/4 kg. tomates
2 pimientos rojos asados y pelados
100 gr. tocino magro cortado en dados

Se trocea el pollo y se echa en una cacerola de barro, ponemos el aceite, los ajos, los tomates, los pimientos y el magro de cerdo. Se cuece todo bien, hasta que nosotros veamos que esta bien hecho.

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