Carpaccio de esparragos y jamon serrano

Ingredientes
8 espárragos verdes
8 lonchas de jamón serrano
Queso de cabra fresco

Hojas de menta

Albahaca fresca
1 cucharadas aceite oliva
1 cucharada vinagre

Elaboración:
Primero dejamos una media hora los espárragos en el congelador, sin que lleguen a congelarse.
Luego los cortamos en tiras muy finas y los vamos colocando en una fuente.
Después desmenuzamos el queso de cabra fresco y espolvoreamos el carpaccio. Regamos con el vinagre y el aceite y ponemos las lonchas de jamón serrano en el centro, enrolladas.

Decoramos con las hojas de menta y un poco de albahaca fresca y servimos.

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada