Queso Camembert con mermelada de arandanos

Ingredientes:
1 tarrina de queso Camembert
Mermelada de melocotón.
Mermelada de arándanos
1 huevo.
Pan rallado
Aceite para freír


Elaboración:

 Cortamos el queso en 8 porciones y se le quita la corteza blanca, pasamos estas porciones por el huevo batido y el pan rallado, se pone a calentar el aceite y se fríen los quesitos, a fuego media para que no se deshagan, en un plato extendemos una base fina de mermelada de melocotón y sobre ésta colocamos las porciones de queso formando un círculo, en el centro de éste ponemos un poco de mermelada de arándanos. Servir enseguida.

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