Caracoles

Ingredientes:

Caracoles
Tomate Natural
Cebolla
Agua
Laurel


Elaboración:

Se ponen los caracoles en una cazuela, y se añade agua fría hasta que se cubran se colocan a fuego lento.
Cuando sacan los "cuernos" fuera del caparazón, se sube el fuego, el agua se llenara de espuma, se quita este espuma que es lo "sucio" del caracol, cuando el agua este bastante sucia, se cambia por agua limpia y se ponen a cocer unos 20 min con agua y laurel, cuando hayan pasado esos 20 min, se echa tomate crudo rayado y cebolla, se pone a cocer unos 30 min mas



Tenemos que cambiar el agua, hasta que ya no veamos esa espuma arriba.

Espero que os gusten también se pueden hacer de mas variedades, luego os las pondré.

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