Arroz caldoso con carne


Ingredientes para 6 personas:


1 Tomate
1 Pimiento rojo
1 Cabeza de ajos
1 Kg de costillas
1/2 pollos
6 vasos de arroz
Sal
Aceite
Agua
Azafrán

Elaboración:

Se echa aceite a la sartén, se corta y se echa a la sartén el pimiento, el tomate, los ajos, las costillas y el pollo, se sofríe.


Cuando todo este sofrito, se le añade agua al gusto, mas o menos para cubrir bien los ingredientes.

Se le deja hervir uno 30 min, cuando hierva se le echa el azafrán, el arroz y la sal correspondiente, se deja 20 min mas al fuego y se aparta del fuego, se deja recocer 5 min mas sin fuego tapado con un paño y a la MESA!

En este caso el arroz lo hemos hecho en la lumbre, estaba buenisimo!!!

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